加州是著名的葡萄酒和农场特产的中心, 然而，美国原住民社区制作的工匠产品直到现在才成为人们关注的焦点. 时山, in Yolo县的意思卡佩谷(Capay谷)就是一个很好的例子. 由Yocha Dehe(发音为“YO-cha-DEE-hee”)温顿民族拥有并经营, ssamuka Hills生产葡萄酒, 橄榄油, 野花蜂蜜, 五香坚果, 牛肉干, 而且，所有这些都可以在他们的品酒室里品尝, 位于一小时车程内 萨克拉门托. (萨克拉门托中城的第二家品酒室预计将于2024年初夏开业.)
ssamuka山的名字ssamuka在当地的帕特温语中是“蓝色”的意思，是为了纪念卡佩山谷连绵起伏的山丘, 哪个地方几千年来一直是这个部落的传统家园. 今天, Yocha Dehe Wintun Nation 农场和牧场超过25个,这一地区有1000英亩的土地, 在保留地内外都有, 种植14种不同的作物，饲养800头安格斯牛.
的 Capay谷 对约恰德河人来说，这片土地有着特殊的意义. 在20世纪初, 美国政府强迫这个部落离开他们的村庄，把他们搬到拉姆齐的一个保留地, 离现在的农场有十几英里远. 这片土地干燥贫瘠，不适合农耕，部落居民难以生存. 几十年后, 部落赢得了迁移到卡佩谷附近一块更适宜居住的土地的权利, 在20世纪80年代, Yocha Dehe祖先的一些土地最终被归还给了他们.
2003年，在宣布计划后不久 卡什克里克赌场度假村 在其位于布鲁克斯的土地上，该部落聘请吉姆·埃特斯(Jim Etters)担任土地管理主管. 是艾特斯, 与Yocha Dehe部落委员会密切合作, 是谁帮助ssamuka Hills农业企业从零开始发展起来的.
“ssamuka Hills系列的所有产品都是在部落土地上生产的, 这是部落引以为豪的事情,埃特斯说。. “他们完全控制着这些作物的种植方式, 它们是如何收获的, 以及它们是如何被处理的.”
其中包括ssamuka Hills葡萄酒的葡萄, 种植在保留地九英亩的土地上, 以及在卡佩谷收购的20英亩土地. 该部落于2012年推出了这个品牌，目前生产七种葡萄酒, 包括长相思, 席拉, Tannat, 还有一种叫Tuluk 'a的易于饮用的混合饮料, 在帕特温语中是“红色”的意思.
“作为一个小型葡萄种植者，bbin游戏官网可以把很多注意力放在葡萄园上，”Etters说. “通过bbin游戏官网不同的文化实践，bbin游戏官网最大限度地提高了水果的味道和质量.”
环境管理是ssamuka Hills农业方法的一个关键要素, 不仅是葡萄园，整个经营过程都是如此. 这包括利用益虫来控制害虫, 滴灌节约用水, 并覆盖作物以防止土壤侵蚀并提供养分. 在庄园目前种植的3000英亩土地中，有250英亩获得了有机认证.
“bbin游戏官网一直专注于种植本地传粉植物和野生动物栖息地，”Etters说. 保护宝贵的地下水, 部落还利用Cache Creek的地表水, 哪些流经房产. “地表水比年复一年地从地下抽水要可持续得多.”
参观ssamuka山
游客可以品尝ssamuka山的葡萄酒, 还有部落的特色食品, 在其 品尝的房间 在Capay谷，以及即将在萨克拉门托中城开设的新品酒室.
在卡佩谷橄榄磨坊 & 布鲁克斯的品酒室, 每年秋天，客人可以跟随橄榄油的生产过程，从橄榄到达磨坊的时候开始，到压榨水果和包装油上市. 游客还可以从品酒室和露台上欣赏Capay山谷连绵起伏的山丘，同时啜饮ssamica hills葡萄酒和享受沙拉, 三明治, 还有现场熟食店的熟食.